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第577章 合理的搭配

“我靠!烤鸭蘸甜麵酱更好吃,这俩简直就是绝配呀!”

“真的?那我也.....靠!这么快就没了?我还没尝过蘸甜麵酱的烤鸭是啥味儿呢。这东西好吃是好吃,就是太少了呀......”

村民那边对烤鸭的反响更为激烈,那真是一口入魂满嘴留香,这辈子就没吃过这么香的肉,怪不得烤的时候味道那么好闻呢!

不过村民们来不及评价,几乎不到二十秒钟桌上的烤鸭就被大家抢食一空,別说甜麵酱蹭乾净了,更神奇的是竟然没有一个人往外吐骨头渣滓。

恋恋不捨把最后一口含有烤鸭香味儿的口水咽下去,很多人还眯著眼睛仔细回味呢。

许久,席间爆发出热烈的欢呼声。

“烤鸭太好吃啦!”

“三十块钱的席面儿就是比二十的牛逼太多啦!”

王永山血压飆升含泪咽了下口水,本想发飆,可感觉著口中的油腻,回味著那美妙的滋味儿,他也渐渐释然了。

大家说的没错,三十块钱的席面儿的確比二十块钱的牛逼太多了,但是老子问心无愧,放眼全村也就杨万富那个败家子捨得请这么豪横的席面儿,跟其他人比,自己那二十块钱的包席已经很厉害了。

你们爱说啥说啥,老子还不生气了呢!

帐篷里的食客们甜嘴麻舌的回味著,厨房里的蓝老师正在体会著私人订製般的极致享受。

李春斩烤鸭的时候,蓝兰就在案板上捡剁碎的鸭皮吃,距离更近,火候更好,口感更炸裂,吃的她无比的满足。

李春担心她被腻到,適时地加以阻止,蓝老师只能用小碗儿把剩下的碎鸭皮收集起来。

十九只烤鸭的碎鸭皮,除了被她吃掉的还额外收集了一小碗儿,倒了一些甜麵酱,赶紧端著去给李楠和李子慧品尝。

总说李楠和李子慧怕她,但她也是真关心小姑子和侄女,打一巴掌给一个甜枣,蓝老师做的相当到位。

席间,烤鸭吃没了,大家这才腾出手品尝醋溜餎餷。

刚吃完油腻的烤鸭和回口齁咸的甜麵酱之后,醋溜餎餷酸甜的口感让人感到出乎意料的惊艷。

酸可以解腻,甜可以遮咸,餎餷外焦里嫩甚至可以当主食,完美的化解了油腻和甜麵酱的咸,毫无疑问这就是最完美的搭配,食客们当然喜不胜收。

这也是李春为什么要把这两道菜搭配在一起上桌的原因了。

如果单独上醋溜餎餷虽然也好吃,但是绝对没有这样的效果好,所以上菜的先后和搭配也是相当有讲究的。

前边都是两道热菜同时上桌,但是接下来就只是单独上了一道花椒冬瓜条。

花椒冬瓜条的做法跟花椒西葫芦完全一样,花椒西葫芦吃的是香脆,冬瓜吃的是香嫩,虽然做法一样,但是口感却各有千秋。

之所以只上这一道菜也是李春刻意而为之,醋溜餎餷中和了烤鸭的咸腻,之后这道清爽的冬瓜就能彻底淡口,如此一来才能更好吃出后面肉菜的厚重。

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