“嗯。”许成梁点头，走到猪的侧面，先拿了块抹布盖在猪的眼睛上。

这是梁师傅教的，盖住猪的眼睛能让它稍微安静点，减少挣扎。

然后他左手按住猪脖子，右手握著杀猪刀，找准动脉位置，稳稳地一刀下去。

猪血顺著刀口流出来，滴进下面的盆里。

猪挣扎了几下，没一会儿就不动了，断了气。

整个过程乾脆利落，前后连一分钟都不到。

孙程看得眼睛都直了，惊讶地说：“成梁，可以啊！这么快就搞定了，比我第一次杀猪强多了！”

梁师傅在旁边看著，也鬆了口气，脸上露出满意的笑容：“不错不错，下刀准，动作稳，没出差错。”

张建国站在旁边，心里也挺意外，他第一次杀猪的时候，手抖得厉害，下刀都偏了，还是梁师傅帮忙才完成的，许成梁居然这么顺利。

接下来，许成梁按流程开始给猪去毛。

他先让人把猪抬到烫毛池里，用温度计测了测水温，刚好60度，然后让猪在池里泡了五分钟，再用刮刀开始刮毛。

他颳得很仔细，顺著猪毛的方向，没一会儿就把猪身上的毛颳得乾乾净净，露出白白的猪皮。

然后是开膛取內臟。许成梁拿起刀，从猪的腹部下刀，轻轻划开，动作很轻，没伤到內臟。

他小心翼翼地把內臟取出来，分类放在旁边的盆里，清理乾净，再把猪劈成两半，开始分割猪肉。

取前后肘、切五花肉、割里脊肉，每一步都做得很熟练，跟梁师傅平时操作的差不多。

车间里的杨师傅也凑过来看，越看越满意，忍不住对梁师傅说：“老梁，你这徒弟可以啊！手艺这么好，不如让他跟我学？我这边正好缺个靠谱的学徒。”

梁师傅赶紧摆手：“那可不行，这是我徒弟，我还指望他以后接我的班呢，可不能给你。”

许成梁正分割著猪肉，脑子里突然响起系统提示音：

【恭喜宿主独立完成生猪屠宰，转职任务完成，成功转职为初级屠宰工，获得专属 buff：屠宰效率提升30%】。

他心里一阵高兴，buff到手了！

以后屠宰生猪，不管是放血、烫毛还是分割，都能快 30%，干活效率能提高不少，在肉联厂肯定更受重视。

等许成梁把猪肉分割完，梁师傅走过来问：“怎么样？第一次独立屠宰，感觉如何？”

“开始的时候有点紧张，下刀之后就放鬆了。”许成梁笑著说，“其实也不难，按您教的步骤来，就没问题。”

“別掉以轻心。”梁师傅告诫道，“不管什么时候，杀猪都不能粗心大意，哪怕你手艺再好，一疏忽也可能出问题，知道吗？”

“我知道了梁师傅，以后肯定小心。”许成梁点头应下。

孙程走过来，拍了拍许成梁的肩膀：“成梁，你太厉害了！以后可得多教教我。”

张建国也走过来，语气带著羡慕：“你这手艺，比我学半年的时候还强，我得向你学习。”