刮鳞、去脏、在鱼身两侧打上细密的花刀,一系列动作行云流水。
锅內热油翻滚,他提起鱼尾,將整条鱼滑入锅中。
“滋啦!”
一声悦耳的爆响,滚烫的油瞬间將鱼皮炸至金黄酥脆!
他迅速沿锅边烹入少许料酒和醋,盖上锅盖燜剎那,香气在狭小的空间里轰然爆开!
加入薑片、葱段和自家酿的酱料,添水慢燉。
接著,便是那块顶级的五花肉。
他將肉切成均匀的薄片,不放一滴油,直接下锅煸炒。
隨著温度的升高,五花肉片开始微微捲曲,肥肉部分变得透明,大量的油脂被逼了出来。
他用这些被逼出的猪油,爆香了干辣椒和蒜片,再下入翠绿的豆角段,一同大火翻炒,最后淋上生抽调味,一道最地道的农家小炒肉,锅气十足!
灶膛里的火焰烧得正旺,映著他专注而又认真的侧脸。
土豆被他切成细丝,在清水中反覆淘洗,洗去多余的淀粉。
猛火热油,下入花椒和干辣椒熗锅,隨即倒入沥乾水分的土豆丝,快速顛勺翻炒,整个过程不超过一分钟。
一个个鸡蛋被打入碗中,与切碎的小葱末一同搅打均匀。
锅中菜籽油烧得滚烫,蛋液下锅的瞬间,“蓬”地一下舒展开来,如同绽放的金色云朵,边缘带著焦香的“裙边”,內里却依旧软嫩多汁。
……
当最后一道清炒时蔬出锅时,院子里的石桌上,已经琳琅满目地摆满了七八道色香味俱全的家常菜。
红烧鲤鱼酱香浓郁,农家小炒肉油亮诱人,酸辣土豆丝清爽开胃,小葱炒蛋金黄蓬鬆……
每一道菜,都散发著质朴的烟火气息,勾得人食指大动。
“开饭咯!”
隨著沈时夜一声吆喝,刚才还沉浸在八卦中的眾人,立刻被这股香气吸引了过来。
搬家师傅们也被热情地留下来一同吃饭。满满一桌人,围著石桌坐下,气氛热闹非凡。
“哇……”洛书看著眼前这桌家常菜,眼睛里都在冒星星,“沈店长,你也太厉害了吧!深藏不露啊!”
沈时夜摇摇头:“只来得及做些小炒,没什么大菜,你们凑合吃吧。”
陈语安虽然没说话,但当她夹起一片五花肉送入口中时,那微微眯起的享受眼神,已经说明了一切。
两位老人更是笑得合不拢嘴,不停地给两位贵客夹菜,那架势,仿佛想把一整桌的菜都塞进她们的碗里。
一顿饭,吃得是宾主尽欢,热闹非凡。
饭后,沈时夜给搬家师傅们结完帐,他们便先行离开了。
院子里,只剩下一家人和两位客人。
大家坐在树荫下喝茶消食,气氛愜意。
沈时夜看著身旁一脸满足,正拿著平板写写画画的洛书,又看了看远处那片被午后阳光照得金黄的稻田和连绵的茶山。
他清了清嗓子,对著洛书和陈语安说道:“来都来了,正好下午也没什么事。我带你们在村子里逛逛?”
他的目光,主要落在洛书身上。
“你不是一直说,想给你画里的那几个小傢伙,找一个充满自然气息的家吗?”
他笑著指了指院外那广阔的天地:“这里,別的不多,就是山清水秀。正好,也带你去实地採风一下。”
“真的?!”
洛书的眼睛,唰地一下就亮了!
她猛地把平板放在桌上,从椅子上跳了起来,脸上写满了抑制不住的兴奋与期待。
“当然要去!我正愁没有灵感呢!我想多看看!看看小环、三三还有疾驰,在这样的乡野环境里,会是什么样子!”
她已经能想像到无数个画面。
月环在高高的,被阳光晒得暖洋洋的青石上优雅地打盹。
菜三三在金黄的稻田里笨拙地追逐著蝴蝶。
疾驰则在开阔的山坡上,尽情地撒欢奔跑……
这不就是她想看见的画面吗?
看到她如此激动的模样,沈时夜脸上的笑意也更深了。
而一旁的陈语安,看著这两个因为採风而一拍即合的人,只是端起茶杯,轻轻吹了吹漂浮的茶叶。
“走吧,顺便了解了解你留下来之后想做些什么。”