第68章 七八个女人，根本遭不住!
“也对！”
“这要是不起的早的话，確实买不到这么好的肉。”
李文海看著自家弟弟手中的蹄膀和猪脚，下意识的吞咽了一下口水。
儘管这些天，已经吃了不少的好菜，改善了眾多的生活。
但像这么大的蹄膀和猪脚，光是看著就非常有食慾。
“文清，你这眼光可真好。”
“不过你咋不叫醒我呢，我们俩一起去排队呀。”
李文海有些幽怨，看向自己家弟弟的目光之中，多了几分无奈。
听到了李文海的话，李文清笑著摇了摇头，隨口就这样解释著：“哥，这也没啥。”
“不就是起早排队买肉吗，我也没早起几分钟呀。”
“早睡早起，我隨便睡一睡就有精神，让你多睡些无妨。”
在李文清的话说完以后，李文海白了一眼，紧跟著说道：“知道你小子精力旺，这些事情確实不算个啥。”
“但也不能，光让你一个人忙活，下回要是排队买东西，就让我去吧。
“7
“另外买蹄膀和猪脚的钱，等发了工资以后我再给你，可不能顿顿都白吃白喝。”
儘管眼前的人是自家弟弟，但是不管再怎么说，帐还是要分清楚的。
这是请张若难和王赛雯吃饭，李文海可不会光让自家弟弟出钱，所以果断的提出平摊。
面对自己家倔强的二哥，李文清隨意的点了点头：“知道了，二哥。”
“下次有事情让你去，至於钱的事情，等你发工资了再给。”
“实在是不行的话，下一次轮到你来请，反正咱们兄弟两人，不用太计较这么多。”
“毕竟总共没花什么钱。”李文清笑著安排。
这些肉都是在系统里面秒杀的，確实没怎么花钱，根本不值一提。
眼瞅著李文清答应下来，李文海的心里面更加的轻鬆，隨后乐呵呵的开始生火。
不一会的功夫，用包穀糊糊和木材点燃的火，直接燃了起来。
等到火烧的差不多的时候，再放上一些煤炭，这样能够烧的久一些。
眼瞅著火已经燃起来，李文清拎著猪脚和蹄膀，就这样在火上烧。
之所以要烧，那是为了去除没有刮乾净的毛。
同时在火烧的过程之中，还可以去除腥味，烧制过的蹄膀和猪脚，也更容易煮熟，口感更加的软糯。
这是製作酸菜蹄膀的必要步骤，李文清可没有省。
烧好了毛以后，倒上了一盆热水，需要用菜刀把蹄膀和猪脚刮乾净，去除刚刚烧的焦黑的外表。
“老弟，有啥需要我帮忙的！”
李文海看著忙活的李文清，並没有上前插手，毕竟昨天就已经说好了，今天是李文清主厨。
看著李文清的手法，李文海就知道自己家的弟弟，手艺那是相当不差的，可以说是老吃家了他就只能打打下手，等待著下一次的机会，再一展自己的厨艺。
不过也就是李文海自己认为的，实际上他的厨艺一般，比李文清差远了。
眼瞅著自家二哥要帮忙，李文海看了旁边的土豆和白菜，直接毫不客气的安排起来。
“二哥，你帮忙烧一壶热水，同时把土豆和白菜洗了，等会做酸菜蹄膀火锅的时候当配菜。”
“另外再清理折耳根和葱，用来拌辣椒水，蘸著酸菜蹄膀，简直是一绝。”
“行啊，这活我在行。”李文海得到了安排以后，麻溜的行动起来。
兄弟两人一起配合，动作还是相当迅速的。
李文清把事情交给李文海以后，放心的继续洗蹄膀和猪脚。
洗了三遍以后，確认彻底乾净了。
李文清这才拿著蹄膀和猪脚，放到了火上的锅里，加水直接煮到断生，也就是六七分熟。
说了半个小时以后，眼瞅著差不多的李文清，直接捞出来，扎上了好几个孔透气。
同时还抹上了一些酱油，这样做是为了更好的上色，再加上一些葱姜一起抹，进一步的去腥。
前期的准备工作结束，李文清拿起了炒菜的锅，倒了一些菜籽油。
等到油温差不多以后，直接放下蹄膀和猪脚，炸到焦黄色。
光是这一炸，猪肉的味道就已经被激发出来了。
洗好了白菜和土豆的李文海，使劲的闻了闻，脸上露出几分沉醉，竖起大拇指称讚。
“好样的文清，没想到你小子还真会，这一套动作行云流水，光闻著味道就不一般。
“”
“天菩萨，你这蹄膀砸的也太焦黄了吧，比我之前见过的那些还要好。”
“巴適的很，香惨了。”
李文海吞咽了一下口水，越发的期待起来。
李文清听到了称讚以后，不慌不忙的说道：“这才哪到哪呀，还差的远呢。”
“二哥，你把土豆和白菜切一切，我继续了。”
说完话的李文清不管那么多，眼瞅著蹄膀和猪脚炸的差不多以后，他快速的捞出，放到一旁的水里。
泡了10分钟以后，原本的蹄膀和猪脚，被泡出了虎皮状，看起来更加的诱人。
隨后把水倒掉，重新加水燉煮，另外还放上了姜、盐巴，八角，乾草果，木姜子等等，一起组织软烂入味。
等燉煮好了以后，拿出来冷却切成坨或者是片，就可以跟酸菜一起，搭配著做成酸菜蹄膀火锅。
小火慢燉！
忙活了快一个小时的李文清，把蹄膀和猪脚燉上以后，这才放鬆下来。
旁边的李文海，闻著空气中时不时传来的味道，再一次深吸了一口气，多少有些沉迷0
“香，真香。”
“这味道太霸道了。”
“文清啊，光凭藉著你的这一手手艺，就可以征服不少人。”
“以后有空了，你可得多教教我才行，哥也想学一学。”
俗话说的好，要想征服一个人，就得先征服她的胃。
一想到作为吃货的王赛雯，李文海只觉得干劲满满，如果他有一手好手艺。
隔三差五的就给王赛雯做饭，等对方吃习惯、吃满足了，关係將会更加的亲近。
一想到这些的李文海，眼睛里冒著眾多兴奋的光芒，就这样火热的盯著李文清。
对於自己家二哥的意图，李文清早就看的清清楚楚了，所以忍不住的调侃著：“二哥，你那手艺確实该学学了。”
“王老师可是一个吃货，一看到美食就走不动道，要是你有一手好手艺的话，追求人家可就轻鬆多了。”
李文海脸红：“————"
心里面的想法和心思被戳穿，脸色通红的李文海，嘴巴依旧充满了倔强：“谁说，谁说我是做给王老师的。”
“你小子可別毁人清白，我这是自己学学，以后自己做来吃，这样不行吗。”