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第11章 孙志刚的敌意(求追读)

这人叫孙志刚。潮汕人,因为家里穷,高中没毕业就輟学外出打工了。

最开始是跟在同乡开的饭店工作,但后面同乡的饭店生意不好倒闭后,他就自己出来开始了摆摊。

对於周瑜本人,他谈不上喜恶。

但对于越来越多不懂餐饮兴冲冲就进来的人,他很討厌。

特別还是和他一样,是主打主食类菜品的。

除了周瑜以前所在的网际网路行业越来越不景气,其他的各行各业其实也好不到哪里去。

所以作为看起来最好入行的餐饮行业,反而是越来越多的人闯了进来。

孙志刚之前在同乡的饭店工作的时候,就亲眼看到身边有无数闯进来的餐饮小白。

这群人,除了有钱,什么都不懂。

可能有的人觉得,既然是餐饮小白,那对於行业里的老炮来说有什么好怕的。

確实,如果只看单个门店的经营和竞爭,小白並不可怕。

但是这些小白多起来后,带来的影响却是灾难级的。

首先,这群餐饮小白衝起来了一堆品牌加盟店。

比如咖啡里的x幸,x库,x咖。

奶茶界的x雪,x茶。

正餐里的xx牛蛙,xx酸菜鱼,xx火锅。

这些店在小白的支持下如雨后春笋般大量出现,不仅抢占著原本就不多的市场,还带动周边所有的门店租金开始疯涨。

而当生意不好后,这一批店铺又是打折最狠,最捨得亏损去卷的一批门店。

这群小白最可怕的地方还是,你就算是熬到这一批倒了,但马上又会有新的一批接著跟上。

成本翻倍地涨,利润卷到最低,没有几个正经的餐饮店能经歷这样一波又一波的衝击。

孙志刚以前所在的餐厅,最后就是这么倒闭了。

所以,对於半路出家做餐饮的人,孙志刚是有怨念的。

而周瑜看起来斯斯文文,一点也看不出来是厨师出身,自然不会得到他的好感。

好佳轩便利店原来的摊位还是做汤粉的,原本就和他做炒粉是衝突的。

本来以为汤粉店走了后,会换其他做小吃的过来,他还憧憬过一段时间。

现在发现周瑜不只是餐饮小白,也是和他一样做麵食的,他就更討厌了。

他不认为周瑜的东西会比他炒的炒粉更好吃。

但周瑜的定价和自己的炒粉一样,这就让他很警惕了。

他是十分清楚餐饮小白对於降价的事情的容忍度。

他十分確信。如果周瑜做不下去,为了维持生意,降价到五块钱一碗都是有可能的。

到那时候,他的炒粉就很难受了。

因为和周瑜这些其他行业过来的餐饮小白不同,他是没有钱和周瑜打价格战的,他耗不起。

所以如果对周瑜恶言恶语,能把周瑜嚇跑,是最好的。

......

但面对孙志刚的阴阳怪气,周瑜只是笑笑,没有生气,也没有回应。

都快奔四的人了,心境早就磨练出来了。

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